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月上柳梢头,人约黄昏后。

 
 
 

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【转载】舌尖上的扬州--早上皮包水  

2014-05-19 16:52:27|  分类: 舌尖上的中国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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越是褒贬不一,越是把《舌尖2》推到风头浪尖,且放下争辩不论,周太还是牢牢记住了【扬州早茶--皮包水】,虽早有耳闻,但通过《舌尖2》,再次激发吃货们要去扬州舌尖之旅的欲望,于是,凑足一堆女人,叽叽喳喳直奔扬州。

早茶,一种扬州人习以为常的生活方式,却是很多一线城市可望而不可及的闲情雅致,都说扬州人和浙江人有着天大的区别,单从语言就能听出一二来,扬州话,俗称苏北话,说来掷地有声,从不拐弯抹角,做生意也是如此,这包子就卖这个价,想吃就吃,不想吃走人,老子不伺候人,更拉不下面子。也许扬州这个古城,历来文人辈出,同时又极其崇尚“万般皆下品,唯有读书高”的理念,骨子里早就种下了根深蒂固的文人清高气息,在市井人眼里,是可恨,是矫情,但总算也是文人骨气。

总之,无论生活如何,早上一餐【皮包水】万万不能省。

关于更多描写,请大家再次观看舌尖系列,周太原本肚中空空,此次却被【扬州干丝】塞了个大饱,对于文案更加手足无措,词穷语塞,大家看图说话,可急于贪吃,图片又没拍好,望见谅。(手机拍摄)

6点30分,天还未大亮,一行人等便已到达扬州最具盛名的国营茶社--【富春茶社】,好不容易起了个大早,茶社早已人来人往,好不热闹。

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

富春茶社始于1885年,被公认为淮扬菜点的正宗代表,吴作人、巴金、朱自清、冰心、林散之、梅兰芳等大家均为茶社留下墨宝和赞语。

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

说实在,茶叶实在太差,这张照片纯粹让大家看到这个杯子上的LOGO,就是富春茶社的五角亭建筑。

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 风鹅,比较香

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 肴肉,蘸醋(老颂说是镇江香醋,肴肉是那里的特产,配原产地的香醋才对),还有要姜丝一起吃最赞

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 凉拌春笋(对不起拍糊了),这个是真的好吃

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 鸭胗

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 大煮干丝,比较粗狂,后来去“食为天”,就精致了许多

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 烫干丝,周太也做过山寨版的,虽然样子有点难看,但味道真不输给他,喜欢可点击进入

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 黄桥烧饼,一口酥

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 舌尖重头戏《灌汤包》,实实在在有蟹粉,但一定要倒很多醋进去才好吃,否则有股蟹粉的怪味

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 蟹黄包,很鲜美,好吃

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 三丁包,好像有肉丁、鸡肉丁,还有一个好像是笋丁

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 

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 素菜烧卖,没想到是甜的,很奇葩

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 蒸饺,肉馅儿

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 油糕,其实和马拉糕差不多

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 包子大聚会,吓死一帮女人,几乎都没吃,统统打包回去

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 大堂里的老钟,周太很喜欢

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤

 包打天下,豪气万丈

舌尖上的扬州--早上皮包水 - 周太靓汤 - 周太靓汤
处处透着文人气息
 怎么样?有时间也去尝试一下“皮包水”,不过要认真评估一下自己的胃口,否则一天都不用吃饭了。
 
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