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月上柳梢头,人约黄昏后。

 
 
 

日志

 
 

原创《初识河西四郡之一:张掖》  

2015-11-12 23:57:50|  分类: 新疆,甘肃,青海 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          河西四郡是西汉汉武帝为了抵御匈奴的入侵,在丝绸之路上设置的四郡。即酒泉郡、武威郡、敦煌郡、张掖郡。历史的消烟早已散尽,今天我们踏上新丝绸之路来感受时代的脉搏,和古丝绸之路博大精深的文化底蕴!
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        张掖是甘肃的最后一站,也是相对仔细的一个地方。品尝了西北的美食牛肉小饭。游了张掖大佛寺,张掖山西会馆,著名的张掖丹霞地貌。
      乘兰新高特到青海西宁顺路感受祁连山下的油菜花海,这一幕幕从脑海里闪现,待在以后的游记里慢慢道来!
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             张掖小吃源远流长,品种之多,不胜枚举。小饭中“饭”的是面块,而非米。将面切成饭粒大小,过水煮熟后,浇上勾好味的汤卤配料,汤中的面宛如饭粒,粒粒分明,浇上一大勺醇厚的汤卤。“小饭”里的汤,是用鸡汤或牛骨汤熬就的,加入胡椒粉和姜粉调味,还勾过水淀粉,有一定的粘度,里面配以黄牛肉片、粉条(当地产的粉条,看相特别好,表面晶莹,口感好,润滑又有嚼头)、豆腐片,热乎乎地往“饭”上一浇,浓浓的胡椒香味,色香诱人。将压面机压出来的长条面手工切成小面块,在大锅里滚水煮小饭,煮熟的小饭,捞出后需要浸凉水,将浸过凉水的小饭捞出后,浇上汤卤就是热气腾腾的牛肉小饭。
      小饭:因其面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小,以小料做成小饭故名。
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             张掖的丹霞地貌,如用文字来表达,仅有两个字震撼。其气势之磅礴、场面之壮观、造型之奇特、色彩之斑斓,大自然的鬼斧神工,令人惊叹。她不仅具有一般丹霞的奇、险,而且更美的在于色。在方圆10多平方公里的范围内,随处可见有红、黄、橙、绿、白、青灰、灰黑、灰白等多种鲜艳的色彩,把无数沟 、山丘装点得绚丽多姿。张掖丹霞地貌以她那层理交错的线条、色彩斑斓的色调、灿烂夺目的壮美画图,形一个彩色童话世界。
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                门源油菜花位于青海省海北藏族自治州的门源县,是青海省及西北地区的主要油料产区,由此,这里的油菜花也成为了一种美丽而蔚为壮观的人造景观。另外,这里油菜花的种植范围是,它西起浩门河畔的青石嘴,东到大通河畔的玉隆滩,北到与甘肃省交界的冷龙岭,南至高峻的大坂山,绵延数十公里。夏日时节,走进青海门源回族自治县,恰如走进一幅浑然天成的油画。
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